尼洛蒂卡乳木果油的質地

西非與東非乳木果油：有何不同？

乳木果樹是一種能夠抵抗乾旱的樹種，起源於非洲乾旱的獸牙洲。該樹的堅果含有豐富的油和脂肪，可以提取成乳木果油。
乳木果油在非洲已被使用數百年，因其保濕、抗炎、抗衰老的特性以及其舒緩和治療乾燥皮膚的能力而受到讚譽。

乳木果樹可生長至50米高，樹需要40-50年時間才能成熟並開始生產堅果。乳木果樹有兩種：西非的Vitellaria Paradoxa和東非的Vitellaria Nilotica。每一種乳木果油的質地、脂肪酸概述和香味都是獨特的。

在手指下輕輕捏壓這些乳木果油，你就可以感受到它們之間的質地差異：由於含有較高濃度的油酸，東非乳木果油質地柔軟且奶油般，而西非乳木果油則質地更為堅硬。

尼洛蒂卡乳木果樹僅生長在北烏干達和南蘇丹，這也解釋了它們的優質地位。每季只有數百噸可用，且每季的收穫量可能有很大差異：它是一種豪華、難以找到的原料，供應有限。相對之下，西非乳木果油的生產量充足，應用範疇從食品工業到化妝品貿易都有。

兩種乳木果油都含有如硬脂酸和油酸這樣對皮膚有治療、保濕和潤滑效果的成分，但尼洛蒂卡乳木果油的油酸比例更高。這解釋了它為什麼質地更柔軟，像奶油一樣。